为什么黄豆中维生素b6这么多

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王海泉 山东省立医院   主任医师 擅长: 擅长应用牵引、推拿、黄豆针灸、生素放血等中医传统疗法治疗腰 微信扫一扫，黄豆随时问医生 2024-11-19 09:46:59 我要投诉

      黄豆，生素黑豆，黄豆红豆，生素绿豆等这些豆类都含有丰富的黄豆维生素B6，这是生素因为这些豆类中含有较高的蛋白质和氨基酸，其中一些氨基酸在人体内可以转化成维生素B6。黄豆豆类食物可以分为高糖豆类，和干蛋白质豆类两种，前类豆的营养特点与谷类相近，含糖量更高，个别豆类含铁量较高，其他的特点都差不多。